OGM : quels impacts sur la consommation globale d’eau ?
Publié le 11 juin 2013
La croissance des plantes exige plus ou moins d’eau selon les espèces. Ainsi le maïs a besoin de 450 litres d’eau pour produire un kilogramme de grains, le blé 590 et le riz entre 1600 et 5000 litres par kg (pluvial ou inondé). Les agriculteurs misent principalement sur l’eau de pluie. En France, moins de 6% des terres sont irriguées (principalement les productions de légumes et de semences et un quart des surfaces de maïs). Globalement, l’agriculture utilise 30% de l’eau disponible dans les pays du Nord, mais 70% au niveau mondial. Avec l’augmentation de la populati…